CARA MEMBUAT BAKPIA PATOK COKLAT

 CARA MEMBUAT BAKPIA PATOK COKLAT



Bahan

  • isi:
  • 125 g gula halus
  • 100 g tepung terigu serbaguna
  • 20 g susu bubuk
  • 20 g cokelat bubuk
  • 100 g mentega tawar

  • Bahan 1:

  • 250 g tepung terigu serbaguna
  • 50 g gula halus
  • 80 ml susu cair
  • 60 g mentega tawar
  • ½ sdt garam

  • :Bahan 2

  • 125 g tepung terigu serbaguna
  • 100 g mentega tawar

  • Olesan, Aduk Rata:

  • 1 kuning telur
  • 1 sdm susu cair

  • Taburan:

  • 100 g cokelat meises

  • Cara Membut;
  • Isi: Aduk rata semua bahan menjadi adonan yang lembab dan bisa dibentuk. Ambil 1½ sdm adonan isi, bulatkan dan pipihkan.

  1. Bahan 1: Campur semua bahan ke dalam mangkuk, aduk hingga kalis. Timbang adonan masing-masing 15 g, bulatkan. Taruh adonan dalam loyang datar, tutup dengan plastik wrap agar tidak kering, sisihkan.

  2. Bahan 2: Aduk semua bahan hingga kalis. Timbang adonan masing-masing 8 g, bulatkan, sisihkan.

  3. Ambil 1 bagian Bahan 1, gilas dengan rolling pin hingga tipis. beri bahan 2 di atasnya, tutup rapat, bulatkan.

  4. Gilas kembali adonan lalu lipat kanan kiri, lakukan sebanyak 6 kali hingga membentuk lapisan. Terakhir gilas kembali adonan hingga mampu membungkus adonan isi.

  5. Letakkan 1 buah adonan isi di tengahnya, tutup hingga rapat. Lakukan kembali hingga adonan habis.

  6. Susun adonan diatas loyang datar yang sudah dialasi baking paper, beri olesan di permukaan adonan. Tambahkan cokelat meises di atasnya, panggang dalam oven panas suhu 160℃ selama 30 - 45 menit atau hingga matang dan kecokelatan. Keluarkan, biarkan dingin. Sajikan segera.














Komentar

Posting Komentar